【食品安全日報】2017年9月25日

　　【頭條】南北稻香村商標(biāo)之爭風(fēng)波再起 蘇稻被裁定停止使用標(biāo)識

　　南北稻香村商標(biāo)之爭又有新的進(jìn)展。北京知識產(chǎn)權(quán)法院就北京稻香村訴蘇州稻香村在電商平臺使用“稻香村”標(biāo)識侵權(quán)一案作出裁定，要求北京蘇稻食品工業(yè)有限公司、蘇州稻香村食品有限公司應(yīng)立即停止在京東商城、天貓商城等電商平臺銷售帶有“稻香村”標(biāo)識的糕點(diǎn)等產(chǎn)品。（北京晨報）

　　辣評：先有加多寶王老吉，再來南北稻香村，產(chǎn)權(quán)路下一站不是終點(diǎn)。

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　　【關(guān)注】陽澄湖“過水蟹”仍泛濫 真真假假只為賣高價

　　蘇州陽澄湖大閘蟹正式開湖銷售。記者發(fā)現(xiàn)眾多商家紛紛借用陽澄湖名號出售自家商品，甚至水產(chǎn)公司也會在陽澄湖開湖前兩三個月將其他地區(qū)的螃蟹運(yùn)送到陽澄湖。據(jù)透露，這種“過水蟹”已是業(yè)界公認(rèn)的現(xiàn)象，消費(fèi)者難以區(qū)分，即使與陽澄湖合作的電商平臺也難以做到時時監(jiān)督，辨別真?zhèn)纬蔀殡y題。（北京商報）

　　辣評：湖蟹、外地蟹、塘蟹，山寨賺快錢砸招牌之怪象。

　　【行業(yè)】外賣平臺“無需餐具”選項(xiàng)陷尷尬 一次性餐具污染加劇

　　面對一次性餐具污染問題，互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場紛紛推環(huán)保方案。日前，美團(tuán)點(diǎn)評和餓了么紛紛開始試行“無需餐具”服務(wù)，在APP下單頁面上添加“無需餐具”選項(xiàng)，餐具指一次性筷子。在處理外賣垃圾問題上，外賣平臺能起的作用有限，還要再加上餐飲企業(yè)、一次性餐具生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者，大家共同承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，才有望改善外賣餐盒帶來的環(huán)保難題。（北京青年報）

　　辣評：治標(biāo)不治本，廢棄餐飲具應(yīng)回收再生。

　　【科研】新研究稱辛辣食品或有助減肥

　　美國亞利桑那州立大學(xué)最新研究成果顯示，辣椒素類物質(zhì)會增強(qiáng)人體新陳代謝，因此辛辣食品可能有助減肥。這項(xiàng)研究由來自中國的研究人員鄧越等主導(dǎo)。鄧越表示，該研究首次將辣椒素類物質(zhì)與人體新陳代謝量之間建立直接而可信的關(guān)聯(lián)，而辛辣食品可能有助減肥的原理“并不是這類食品會抑制人的食欲，而是能增加人體的消耗”。（中國科學(xué)報）

　　辣評：辣椒素并非減肥的“靈丹妙藥”，減肥還是要邁開腿管住嘴。

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　　【關(guān)注】工商部門提醒：“咔哇潮飲”屬于新型毒品 危害健康需警惕

　　近兩個月來，一款名叫“咔哇潮飲”的飲料在年輕人群里中“走紅”，但據(jù)相關(guān)部門檢驗(yàn)，該飲料中含有國家管制的精神藥物“γ－羥基丁酸”，該飲料屬于新型毒品，會造成人暫時性記憶喪失，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡。山東濱州工商局發(fā)警示信息，提示青少年群體不要接觸該飲料。目前，該飲料生產(chǎn)線已被公安部門查封。（新華社）

　　【民生】方便食品行業(yè)今年呈八大創(chuàng)新趨勢 營養(yǎng)健康是目標(biāo)

　　中國方便食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)下跌。2016年底，方便面及其他方便食品行業(yè)約有1802.2億元的產(chǎn)值，已止跌回暖。在第十七屆中國方便食品大會上進(jìn)行的方便食品品評活動中，獲獎產(chǎn)品呈現(xiàn)營養(yǎng)健康、時尚高端等八個發(fā)展趨勢。降油、調(diào)料包的天然配料及減鹽、面體創(chuàng)新、增多食用方式等方便食品創(chuàng)新都直奔健康主題。（中國科普網(wǎng)）

　　【關(guān)注】物流“蟹斗”升級 京東德邦圓通紛紛入局搶食順豐

　　“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，一場關(guān)于陽澄湖大閘蟹的物流戰(zhàn)也正式打響。京東、德邦、圓通紛紛入局搶食順豐在大閘蟹上的物流業(yè)務(wù)。不過，在保證活蟹時效的前提下，更低的物流價格才是蟹農(nóng)關(guān)注重點(diǎn)。由于我國冷鏈運(yùn)輸起步較晚，物流“蟹斗”升級背后，更多則是我國生鮮物流加速發(fā)展和企業(yè)市場占位開始的一個縮影。（每日經(jīng)濟(jì)新聞）

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　　【民生】街邊廉價烤腸多是仿造肉：含大量添加劑 吃多會致癌

　　記者在江蘇揚(yáng)州路邊小店出售的烤腸經(jīng)過專業(yè)檢測發(fā)現(xiàn)，參照烤腸外包裝上的配料表，烤腸里還含有焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑。含有大量添加劑的仿造肉烤腸，屬于世衛(wèi)組織評定的一類致癌物，不建議大家長期食用。添加劑在人體中代謝，會加重肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)肝腎的一些疾病，甚至致畸、致癌。（江蘇衛(wèi)視）

　　辣評：為了健康，吃貨們還是得悠著點(diǎn)。

　　【關(guān)注】消費(fèi)者能明辨“網(wǎng)紅月餅”違規(guī)嗎？

　　中秋臨近，在朋友圈、各大購物網(wǎng)站上，一些打著“養(yǎng)生”招牌的“網(wǎng)紅月餅”走俏。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些月餅背后存在不同程度虛假宣傳等問題。相關(guān)人士建議，應(yīng)加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)上諸如月餅等時令商品的監(jiān)管，同時消費(fèi)者在選購時也需明辨。“網(wǎng)紅月餅”在網(wǎng)上熱銷，公然夸大宣傳卻不見被查處，已經(jīng)暴露出監(jiān)管的滯后。（華商報）

　　辣評：越“紅”的商品，監(jiān)管者越得重視。

　　【科普】喝了一輩子的水，你喝對了嗎？

　　人體健康離不開健康好水。研究表明，礦物元素豐富的水，不論對動物還是人都比較好。什么樣的水才是健康好水？第三軍醫(yī)大學(xué)的舒為群教授說，健康好水必須符合三個標(biāo)準(zhǔn)：第一，安全，無毒無害沒有異味；第二，含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素。喝水的目的是起到代謝作用，水必須要符合人體的營養(yǎng)需要；第三，要有活性，是活性水。