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仙游縣大濟(jì)鎮(zhèn)大濟(jì)街上1家餃子店注冊商標(biāo)

        11月14日晚8點(diǎn)多,在仙游縣大濟(jì)鎮(zhèn)大濟(jì)街上的一家名為“南北水餃”的店里,忙碌了一天的林健才要吃晚飯。

  林健今年27歲,高中畢業(yè)后就回到家中幫他父親林永桃打理這家餃子店。他告訴記者,這家店從開店到現(xiàn)在已有14年,在仙游小有名氣。他父親之前是開飯店的,他的廚藝很受食客的喜歡,特別是他包的餃子。漸漸地,店里改為主營餃子。這幾年,他跟著父親學(xué)做餃子。每天清晨天未亮,父子倆一起到市場里采購新鮮食材。剁餡、調(diào)味、搟餃子皮……除了他們,店里還雇了7個(gè)人一起包餃子(如圖)。從早上8點(diǎn)開始,一直要包到晚上6點(diǎn),才能滿足店里一天的需求量。他說:“我家的餃子有韭菜瘦肉、香菇芹菜、玉米馬蹄、鮮蝦餡的。除了供店里售賣的餃子外,還要往市區(qū)、仙游城區(qū)一些酒店配送,平均每天能賣出250公斤!

  林健說,他父親雖然廚藝好,但對經(jīng)營管理卻一竅不通。這些年,他經(jīng)常向朋友請教經(jīng)營方法,致力于拓展經(jīng)營,餃子店的生意越來越紅火。2012年時(shí),他還以他父親的名義注冊了“永桃南北風(fēng)味”商標(biāo),并于同年在市區(qū)學(xué)園街上開了一家分店。

  說起下一步的經(jīng)營計(jì)劃,他表示,將嘗試網(wǎng)絡(luò)營銷方法,慢慢把“永桃南北風(fēng)味”的牌子做大。

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